Ma liste de courses et mes idées recettes pour votre croisière...

Ça y est ! Vous avez loué un bateau. Vous partez en croisière dans quelques jours et vous devez prévoir la liste des courses pour votre avitaillement. Après vous avoir présenté sa check-list des bagages indispensables pour une croisière, GlobeSailor vous propose quelques idées et astuces pour concocter des repas simples et conviviaux pour tout l’équipage !

Pour un petit-déjeuner costaud :

• Café / Thé / Lait / Chocolat en poudre / Jus de fruits
• Céréales / Brioche / Pain de mie / Pain précuit sous vide
• Confiture / Miel / Pâte à tartiner / Beurre
• Compote / Fruits (selon la saison) / Fromage blanc

Notre astuce conservation : Le beurre salé se conserve mieux que le beurre doux. Pensez à l’acheter en barquette pour éviter qu’il ne fonde au soleil. Le pain précuit permet en le mettant au four quelques minutes d’avoir du bon pain tous les matins !

Notre recette coup de cœur: Mélangez du fromage blanc, des flocons d’avoine, du muesli et des fruits frais pour un petit déjeuner des plus équilibrés !

Notre recommandation : Pour être en forme toute la journée, pensez au petit-déjeuner salé : œufs brouillés, toasts, saucisses (à conserver sous vide) et bacon seront un apport conséquent de protéines pour nager toute la journée comme un poisson dans l’eau !

Pour un déjeuner rapide en navigation :

• Bacon / Jambon blanc ou fumé / Poulet
• Avocats / Carottes / Citrons / Concombres / Endives / Salade verte / Tomates
• Fromage
• Œufs

Notre astuce conservation: Pour garder votre salade verte plus longtemps, lavez-la, essorez-la, entourez-la de sopalin (qui absorbera l’humidité restante) et placez-la dans un sac à congélation en pensant à vider l’air. Une astuce pour un salade fraîche et croquante !

Notre recette coup de cœur:Une omette au chèvre et au miel accompagnée de sa salade d’endives et de tomates !Un déjeuner nutritif qui plaira à toute la famille !

Notre recommandation: Si vous êtes déjà en vadrouille, préparez vos sandwichs à l’avance. Du poulet, des tomates, un peu de fromage et hop, c’est prêt !

Pour les petits creux :

• Petits gâteaux salés ou sucrés
• Barres de céréales
• Fruits et fruits secs

Notre astuce conservation :Les agrumes sont les fruits qui se conservent les mieux. Conservez-les à part des autres fruits et légumes.

Notre recette coup de cœur :Des tartines sont toujours un casse-croûte idéal en cas de petite faim ! Goûtez aux tartines thon/Saint-Morêt, tapenade/poivrons et tomates/mozzarella et dîtes-nous votre préférée !

Notre recommandation: Les fruits secs, noix ou encore noisettes seront parfaits pour faire le plein d’énergie avant de retourner plonger ! Cependant, pensez au casse-noix pour en venir à bout…

Pour un apéritif réussi :

• Sirops / Sodas / Cubis de vin
• Pain
• Pâté / Rillettes / Tapenade / Saucissons
• Cacahuètes / Noix de cajou / Cornichons / Olives

Notre astuce conservation :Gardez votre pain dans un sachet en papier ou un torchon et préférez le pain au seigle ou complet. Le pain de campagne sera en effet plus difficile à conserver, de même qu’une forme peu épaisse et allongée.

Notre recette coup de cœur :Un cocktail sans alcool composé de sirop de grenadine, de jus de citron et de jus d’orange ! Rafraîchissement garanti même sous les tropiques !

Notre recommandation :En mer, il est important de s’hydrater. Sous le soleil méditerranéen, pensez à boire environ 1.5 Litre d’eau par jour. Pour économiser l’espace à bord, privilégiez les bidons de 5 Litres.

Pour un dîner convivial :

• Bœuf haché ou en filet / Lardons / Dinde / Saucisses
• Aubergines / Courgettes / Oignons / Poivrons
• Pâtes / Riz / Semoule
• Conserves de légumes / Sauces / Condiments

Notre astuce conservation :Pour conserver vos légumes plus longtemps, enveloppez-les de papier journal pour les mettre à l’abri de l’humidité. Pensez également que tous les légumes ne vont pas au réfrigérateur ! Un endroit au frais (le filet au-dessus du carré par exemple) suffira à conserver vos tomates !

Notre recette coup de cœur :Si vous avez l’occasion de pêcher du poisson frais, faites-le mariner dans du jus d’agrume, du citron vert, de la menthe ciselée et du gingembre râpé !

Notre recommandation:Pour éviter toute sorte de petite bête à bord, enlevez les étiquettes de vos conserves et notez au marqueur ce qu’elles contiennent !

Et n’oubliez pas les courses pour l’entretien du bateau :

• Éponges
• Produits d’entretien biodégradables / Eau de javel / Produit vaisselle
• Film étirable / Papier d’aluminium
• Mouchoirs / Sopalins / Papier toilette
• Sacs poubelle

Bien évidemment, cette liste est à adapter en fonction du nombre de personnes à bord, de la saison, de votre destination, du nombre d’escales et de vos préférences !

Rappelez-vous d’aller à l’essentiel et d’acheter en quantité raisonnable pour ne pas surcharger le bateau. Pensez également aux produits longue conservation pour ne pas manquer de place dans le réfrigérateur.

Une fois à bord de votre bateau de location, prenez vos marques, rangez vos courses par types de repas dans les équipements à votre disposition. Et un dernier conseil : cuisinez des plats simples et copieux car les ustensiles à bord du bateau sont limités et la mer, ça creuse !

Bon shopping et bonne croisière :-)